Schlagwort: Süßes

Apfel Pfannkuchen (ohne Ei)

Habt ihr nicht auch manchmal Lust auf ein bisschen was Süßes und wollt nicht gleich zur Schokolade greifen? Ich finde Apfel Pfannkuchen sind da eine super Möglichkeit und sie passen als Mittagessen, Abendessen oder zum Kaffee. Wer es etwas gesünder will, kann natürlich den Zucker weg lassen 😉

Also ran an die Pfanne und lasst es euch schmecken.

Zutaten für 1 Pfannkuchen (1 Person):

  • 75g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • ¼ TL gemahlene Vanille
  • ¼ TL Backpulver
  • 1 TL TL Zucker
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 1 kleiner Apfel 
  • Zimt und Zucker nach belieben

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Zubereitung:

  1. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden
  2. Mehl, Milch, Salz, Vanille, Backpulver und Zucker vermischen und zu einer Klumpen freien Masse verrühren
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und Apfelspalten darauf verteilen
  4. Nach ca. 5 Minuten den Pfannkuchen wenden und auch von der andern Seite schön braun werden lassen
  5. Vor dem Servieren den Pfannkuchen mit Zimt und Zucker bestreuen.

American Cheesecake / Käsekuchen

Käsekuchen ist einer meiner Lieblingskuchen, nicht nur weil er super lecker ist, sondern auch, weil er schnell und einfach zubereitet ist.
Wenn bei uns Kuchen gebacken wird, gibt es kaum eine andere Wahl, Joao liebt diesen Kuchen einfach und wünscht sich immer nur diesen 🙂

Zutaten:

Für den Boden:

  • 1 Packung Butterkekse
  • 80 g Butter

Für den Belag:

  • 400 g Doppelrahm Frischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 160 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 3 Eier

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten

Zubereitung:

  • Die Butterkekse zerbröseln
  • Butter in einem Topf schmelzen, mit den Keksbröseln mischen, in eine Springform drücken und abkühlen lassen
  • Restliche Zutaten zusammen vermengen und auf dem Boden verteilen
  • Kuchen bei 170°C Ober/Unterhitze für 40 Minuten in den Ofen geben

Pro Stück:

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