Süßkartoffel-Nudeln mit Spinat

Okay, die Süßkartoffeln mit dem Sparschäler zu “Gemüsenudeln” zu schneiden, dauert ein wenig, aber ansonsten ist dies ein schnelles Rezept und was brauchen wir mehr an unseren stressigen Tagen als ein schnell und einfach gekochtes, gesundes Essen?

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Mango Hähnchen Wrap

Oft hat meine keine Zeit oder Lust lange in der Küche zu stehe, um das Mittagessen für den nächsten Arbeitstag vorzubereiten. Wraps sind da eine schnelle und einfache Möglichkeit für etwas Gesundes für Unterwegs.

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Süßkartoffel – Mango – Pfanne

Ich mag die fruchtige Süße von Mango im Essen. Es verleiht dem Essen immer etwas exotisches. Zutaten für 2 Portionen: 1 Süßkartoffel 1 Mango 1 rote Paprika 1 Möhre 60 g Cashewkerne 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 EL Ingwer Sesamöl Salz, Pfeffer Korianderpulver Zitronengrasgewürz Paprika edelsüß Chili Flocken Curry Kurkuma 60 ml Orangensaft 120 […]

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Sonntag ist Banana Pancakes Tag

Unter der Woche braucht man ein Frühstück, welches man entweder bereits am Vortag vorbereiten kann, oder eins, das morgens auf die schnelle gemacht werden kann. An einem Sonntagmorgen kann man dann schon mal etwas entspannter in den Tag starten. Bei uns ist es Sonntags schon fast zu einer Tradition geworden, dass wir leckere Banana Pancakes […]

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