Low Carb Weißkohl Hähnchen Topf

Über das Rezept

Low Carb Rezepte sind immer super für Abendessen geeignet und dieser leckere Weißkohl Hähnchen Topf hat nicht nur wenig Kohlenhydrate sondern auch viel Protein. 

Ich habe erst vor kurzem Weißkohl für mich entdeckt. Ich hatte immer noch aus Kindertagen im Kopf, dass ich diesen Kohl nicht mag. Dabei ist er wirklich lecker und wusstest du, dass er ein absoluter Vitamin-C Lieferant ist? 

Das tolle an diesem Rezept ist außerdem, dass es ein One Pot Rezept ist und man nach dem Kochen weniger aufzuräumen hat 😉

Was du für das Rezept brauchst

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Hähnchen
  • 50 g frische Champignons
  • ½ rote Zwiebel
  • 100 g Tomaten
  • 400 g Weißkohl
  • 200 ml Brühe
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 EL Ayver
  • Öl
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika Edelsüß

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Und so geht’s

  1. Hähnchen in Stücke schneiden und anschließend in etwas Öl in einem Topf anbraten
  2. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika Pulver würzen und wenn das Fleisch durch ist, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen
  3. Champignons in Scheiben schneiden und danach im Topf einige Minuten anschwitzen, anschließend aus dem Topf nehmen und zum Fleisch stellen
  4. Zwiebel und Tomaten würfeln und anschließend im Topf anbraten; Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen; Weißkohl dazugeben und mit der Brühe ablöschen.
  5. Den Weißkohl nun mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen
  6. Erst Ayver und dann Hähnchen und Pilze dazugeben und alles gut mischen

Nutrition Facts


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