Gurken Avocado Teriyaki Salat mit Hähnchen

Über das Rezept

Ein leckeres Salat Rezept ist immer genau das richtige für ein leichtes Abendessen. Hier kommt eins für alle Fans der asiatischen Küche. Das leckere Teriyaki Dressing verleiht diesem Gurken Avocado Salat nämlich einen Hauch von Asia Feeling. 

Für die nötige Portion Eiweiß kommt noch ein bisschen Hähnchenfleisch dazu und schon hat man aus wenigen Zutaten ein leckeres und gesundes Low Carb Abendessen mit gesunden Fetten gezaubert.

Was du für das Rezept brauchst

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Gurke 
  • 1 Avocado 
  • 250 g Hähnchen
  • 10 g Sesam
  • Salz, Pfeffer
  • Öl

Für das Teriyaki Dressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Wasser

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Und so geht’s

  1. Die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und in Stücke schneiden
  2. Die Avocado halbieren, mit einem Löffel aus der Schale heben und in Stücke schneiden
  3. Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
  4. Für das Dressing die Zutaten gut miteinander verrühren
  5. Avocado, Gurke und Dressing mischen und auf einem Teller anrichten
  6. Das Hähnchen auf dem Salat verteilen und mit Sesam bestreuen

Nutrition Facts


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