Pasta mit Tomaten Frischkäse Sauce

diese Frischkäse Sauce gehört zu meinen Lieblings Saucen wenn es um schnelle, einfache und leckere Rezepte geht.

Zutaten für 2 Portionen:

 

160g Nudeln
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
200g Kirschtomaten
80g Frischkäse
1TL Tomatenmark
1 Schuss Weißwein
  Salz, Pfeffer, Öl, Petersilie

Zubereitung:

  • Knoblauch und Zwiebel schälen und ich kleine Würfel schneiden
  • Kirschtomaten halbieren (oder je nach Größe auch vierteln)
  • Öl in einem kleinen Topf erhitzen
  • Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen
  • Tomatenmark hinzu geben und kurz zusammen weiter braten
  • Tomaten hinzu geben und ca. 5 Minuten mit anbraten
  • mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Frischkäse hinzu geben
  • Sauce mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Koch/Backzeit: 10 Minuten

 

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