Nudelsalat mit Feta und getrockneten Tomaten

Das schöne an Nudelsalat ist, dass man ihn super vorbereiten kann, um ihn am nächsten Tag mit zur Arbeit zu nehmen.

Zutaten für 3 Personen:

  • 180 g Nudeln
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 200 g Feta
  • 50 g Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Zubereitung:

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, etwas Öl zu den Nudeln geben, damit sie nicht zusammen kleben und abkühlen lassen
  2. Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Feta in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Basilikum Blätter abzupfen und hacken
  4. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten
  5. Alle Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Alternativ zu einfachem Olivenöl, kann man auch das Öl von den getrockneten Tomaten nehmen. Dies ist noch Geschmacks intensiver.


Viel Spaß beim Nachkochen!


Nachgekocht? Ich freue mich, wenn du dein Bild mit mir auf Instagram (@flavouricious_world) teilst #paradiesküche

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.